Другие темы Домашний круг Кулинария. Напитки Напитки, домашнее виноделие Вино и виноделие Вино для чайников, 4-е издание
Вино для чайников, 4-е издание
|
Эд Мак-Карти, Мэри Эвинг-Маллиган
Wine For Dummies, 4th Edition Ed McCarthy, Mary Ewing-Mulligan Кол-во страниц: 400 |
Купить книгу:
|
Справочное пособие, доходчиво и убедительно развеивающее устоявшиеся мифы о вине.
Поможет выбрать подходящее вино из Европы, Северной и Южной Америк, Австралии и других частей света!
Это предельно простое и удобное пособие дает читателю возможность преодолеть неприступную преграду винного снобизма и понять, что такое вино и что в нем такого особенного. В этом обновленном издании популярной книги есть все, что нужно знать о вине, — от сортов винограда и винодельческих регионов мира до коллекционирования и сочетания вина с едой. И все это представлено в книге в увлекательной и непринужденной форме!
Эд Мак-Карти, аттестованный преподаватель дисциплин о вине (CWE), регулярно пишет статьи для журналов Wine Enthusiast и Wine Journal.
Мэри Эвинг-Маллиган, Магистр вина, президент Международного центра вина в Нью-Йорке.
Эта книга поможет вам
- разобраться в сортах винограда и типах вин
- научиться читать винные этикетки и заказывать вино в ресторане по карте вин
- выгодно закупать отличные вина
- выбирать, хранить, открывать и подавать вино к столу
- подбирать вино по своему вкусу
Отзывы о третьем издании книги
"Книга наполнена полезной и точной информацией о вине" — журнал Wine Enthusiast
"Эта книга — для всех, кто любит вино и хочет узнать о нем больше" — Роберт Мондави, почетный президент компании Robert Mondavi Winery
"Изложено исчерпывающе, приятно и непринужденно" — New York Times
"Мэри и Эд помогают людям доверять своим вкусам и получать удовольствие от вина" — Джесс Джексон, владелец винодельческой компании Kendall-Jackson
В этом удобном и простом пособии читатель найдет все, что следует знать о вине, — типы вин, сорта винограда, винодельческие регионы мира, приемы виноградарства и виноделия, правила дегустации и оценки качества вин. Оно позволяет научиться правильно выбирать вино, выгодно покупать, хранить, откупоривать, подавать к столу и сочетать с едой, а также коллекционировать и описывать вино.
Книга адресована тем, кто действительно хочет понять вино не только как напиток, но и как элемент культуры, существующий столько же, сколько и само человечество.
Расскажи про книгу своим друзьям и коллегам:
Твитнуть
Нравится
| ISBN | 978-5-8459-1501-6 |
| ISBN ENG | 978-0-470-04579-4 |
| Кол-во страниц | 400 |
| Год выпуска | 2015 |
| Формат | 70x100/16 |
| Тип переплета | мягкий переплет |
| Тип бумаги | офсетная |
| Серия | Для чайников… |
| Автор | Эд Мак-Карти, Мэри Эвинг-Маллиган |
| Название ориг. | Wine For Dummies, 4th Edition |
| Автор ориг. | Ed McCarthy, Mary Ewing-Mulligan |
Вас, возможно, заинтересуют следующие книги
Оглавление к книге Вино для чайников, 4-е издание
Об авторах
"Введение
"Часть I. ЗНАКОМСТВО С ВИНОМ
Глава 1. Азбука вина
Глава 2. Дегустация вина
Глава 3. Сорта винограда и их особенности
Глава 4. Наименования вин и обозначения на этикетках
Глава 5. Секреты виноделия
Часть II. ЛИЧНОЕ ОБЩЕНИЕ С ВИНОМ
Глава 6. Посещение винного магазина
Глава 7. Изучение карты вин в ресторане
Глава 8. Правила подачи и употребления вина
Часть III. ВИНА СТАРОГО СВЕТА
Глава 9. Франция — страна классического виноделия
Глава 10. Италия — страна виноградников
Глава 11. Испания, Португалия, Германия и другие
Часть IV. ОТКРЫТИЕ ВИН НОВОГО СВЕТА
Глава 12. Становление виноделия в южном полушарии
Глава 13. Вина Северной Америки
Часть V. ЭКЗОТИЧЕСКИЙ ОБЛИК ВИНА
Глава 14. Шампанское и другие игристые вина
Глава 15. Специальные вина: крепленые и десертные
Часть VI. УВЛЕЧЕНИЕ ВИНОМ
Глава 16. Приобретение и коллекционирование вина
Глава 17. Продолжение винного образования
Глава 18. Описание и оценка вина
Глава 19. Сочетание вина с едой
Часть VII. ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ ДЕСЯТКИ
Глава 20. Ответы на десять типичных вопросов о вине
Глава 21. Десять мифов о вине
Часть VIII. ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение А. Произношение иностранных названий, связанных с вином
Приложение Б. Словарь энологических терминов
Приложение В. Таблицы урожаев 1985–2006 годов
Предметный указатель
Материалы к книге Вино для чайников, 4-е издание
