Другие темы Домашний круг Кулинария. Напитки Рецепты от известных людей Суши для чайников
Суши для чайников
|
Джуди Страда, Минеко Такане Морено
Sushi for Dummies Judi Strada, Mineko Takane Moreno Кол-во страниц: 288 |
Купить книгу:
Книга в типографии |
В этой книге просто и доступно описан мир жемчужины японской кулинарии — суши. Здесь есть все, что вам нужно знать, чтобы поразить своих друзей домашними роллами (маки-суши) или пальчиковыми суши (нигири-суши), — от описания технологии приготовления суши-риса и техники правильного сворачивания маки-суши, до рекомендаций по подаче готовых суши на стол с настоящим шиком.
Авторы помогут вам быстро и без усилий научиться в домашних условиях готовить суши-рис, сворачивать, прессовать и формовать суши как настоящие профи. Они подскажут, что можно использовать в качестве начинки и как это можно приготовить. Вы познакомитесь с 10 разновидностями суши и узнайте, чем они отличаются и как их правильно готовить. Для каждого типа суши авторы приводят простые и доступные способы их приготовления, дают необходимые пояснения и рекомендации, помогающие читателю снять завесу таинственности с искусства приготовления суши и превратить его в свою любимую забаву!
Расскажи про книгу своим друзьям и коллегам:
Твитнуть
Нравится
| ISBN | 978-5-9908911-7-3 |
| ISBN ENG | 978-0-7645-4465-1 |
| Кол-во страниц | 288 |
| Год выпуска | 2017 |
| Формат | 70x100/16 |
| Тип переплета | мягкий переплет |
| Тип бумаги | офсетная |
| Серия | ...для чайников |
| Автор | Джуди Страда, Минеко Такане Морено |
| Название ориг. | Sushi for Dummies |
| Автор ориг. | Judi Strada, Mineko Takane Moreno |
Вас, возможно, заинтересуют следующие книги
Оглавление к книге Суши для чайников
ОглавлениеВведение 17
Часть I. Открываем мир суши 25
Глава 1. Путешествие в страну суши начинается 27
Глава 2. Оборудуем кухню для суши 35
Глава 3. Ингредиенты для суши: давайте знакомиться 49
Глава 4. Такие прохладные свежие морепродукты 69
Часть II. Все готово — приступаем 81
Глава 5. Как приготовить и заправить великолепный рис для суши 83
Глава 6. Популярные виды суши и методы их приготовления 95
Глава 7. Режем ингредиенты суши на ломти и кубики 119
Часть III. Рок-н-ролльные рецепты суши 131
Глава 8. Готовим дома любимые блюда суши-бара 133
Глава 9. Суши на скорую руку: рецепты суши за пару минут 151
Глава 10. Готовим суши заранее, и никакой суеты 175
Глава 11. Шикарные суши: настоящий гламур 197
Глава 12. Экстремальные суши: переходим все границы 209
Часть IV. Наслаждаемся суши дома и в суши-баре 219
Глава 13. Подаем к суши великолепные гарниры и салаты 221
Глава 14. Устраиваем потрясающую вечеринку с суши — ручными роллами 247
Глава 15. Раскрываем тайны суши-баров 259
Часть V. Великолепные десятки 269
Глава 16. Десять подсказок для сотворения первоклассных суши
в домашних условиях 271
Глава 17. Десять подсказок для соблюдения суши-манер 275
Предметный указатель 279
Материалы к книге Суши для чайников
